noutati
Septembrie 2008
Calitatea - sistemele de management al calitatii
Managementul de varf al SC C+C SA considera CALITATEA baza intregii activitati a societatii.
SC C+C SA a inceput din anul 2002 implementarea sistemului de management al calitatii ISO 9001 si a sistemului de analiza a incidentei punctelor critice H.A.C.C.P., iar in anul 2004 a fost inregistrata la Oficiul de Stat pentru Inventii si Marci marca individuala <<C+C - CAMPIONUL CALITATII>>, an in care primeste certificarea ISO 9001 si are loc implementarea HACCP. Urmeaza o noua certificare in anul 2007, cand SC C+C SA are un nou standard al calitatii - ISO 22000.
Siguranta alimentului se refera la depistarea si controlul pericolelor de origine alimentara in alimente la momentul consumului. Pericolele de natura alimentara pot sa apara in orice etapa a lantului alimentar. Pornind de la aceasta premiza, controlul pe tot parcursul lantului alimentar devine esential.
Sistemul de management al sigurantei alimentului combina urmatoarele elemente cheie, identificate pe tot parcursul alimentar pana in momentul consumului final:
- comunicare interactiva
- sisteme de management
- programe preliminare
- principii HACCP
Scopul comunicarii de-a lungul lantului alimentar este asigurarea identificarii si controlului pericolelor semnificative din fiecare etapa. Comunicarea se realizeaza atat intre organizatii, cat si intre clienti sau furnizori.
Standardul de calitate implica cerintele pentru un sistem de management al alimentelor, pornind de la nevoia organizatiei de a demonstra capacitatea sa de a controla pericolele ce apar in lantul alimentar, cu scopul de a asigura calitatea alimentului in momentul consumului uman.
